子どもたちにクッキング体験のカリキュラムを取り入れている保育園も多いかと思いますが、12月といえばクリスマス！
今回は、クリスマスにちなんだ料理の中でも、子どもたちに「刺すだけ」「のせるだけ」など簡単に参加できて楽しめるおいしいレシピを集めました。
のせるだけ！子どもにも簡単にできるクリスマスカナッペ
【出典】cookpad.com
材料を保育士が用意しておけば、子どもたちはクラッカーにクリームチーズを塗って、食材をのせて飾るだけ。 トッピングは一例なので、食材を工夫してオリジナルのクラッカーを作ってみてください。 料理のサイズが小さいので、子どもたちの手でも食べやすいメニューです。
【材料】（量はすべて適量）
・クラッカー
（A）
・クリームチーズ
・ミニトマト
・きゅうり
（B）
・クリームチーズ
・ミックスドライフルーツ
・スライスハム
（C）
・クリームチーズ
・ブロッコリー
・れんこんチップス
・クコの実
（D）
・クリームチーズ
・砂糖
・イチゴ
【作り方】
（A）
| 1. | クラッカーにクリームチーズを塗り、スライスしたミニトマトとクッキー型で星形に抜いたきゅうりをのせる。 |
（B）
| 1. | ミックスドライフルーツを細かく刻み、クリームチーズと混ぜてクラッカーに塗る。 |
| 2. | スライスハムを幅1cmくらいに切って1枚を輪にし、もう1枚を巻いてリボンにしたものをのせる。 |
（C）
| 1. | クラッカーにクリームチーズを塗り、ブロッコリーとれんこんチップスとクコの実をのせる。 |
（D）
| 1. | クリームチーズに砂糖を混ぜてリッツに塗り、縦4等分に切ったイチゴをのせる。 |
ブロッコリーやミニトマトで楽しく飾り付け♪ポテトサラダのツリー
【出典】キューピー
円すい形に整えたポテトサラダにブロッコリーを刺してクリスマスツリーに見立てたメニューです。 見た目も楽しい上に、子どもたちの大好きなポテトサラダなので、大きく作ってみんなで分けて食べると楽しそう♪
【材料】
・ブロッコリー 1株（230g）
・じゃがいも 2個（220g）
・プチトマト 3個（30g）
・黄パプリカ 1/2個（80g）
・塩 少々
・こしょう 少々
・ドレッシング 適量
・マヨネーズ 大さじ2
【作り方】
■保育士が行う準備
| 1. | じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、電子レンジ（500W）で約6分30秒加熱し、皮をむいてフォークなどでつぶす。 |
| 2. | 1をマヨネーズと塩・こしょうで和え、器に円すい型に盛りつける。 |
| 3. | ブロッコリーは小房に分け、茎は輪切りにし、星型で型抜きする。 ラップをかけ、レンジ（500W）で約2分30秒加熱して水にとり、水気をきる。 |
| 4. | プチトマトは半分に切る。黄パプリカは星型で型抜きする。 |
■子どもたちの作業
| 1. | 2に3と4を飾りつけ、ドレッシングをつけていただく。 |
イチゴと生クリームでサンタさん♪
【参考サイト】photooverload.tumblr.com
イチゴと生クリームだけで、こんなにかわいいサンタさんが作れてしまうんです！ デザートにぴったりですよね。 乳製品にアレルギーがある子どもがいる場合は植物性の生クリームで作ると良いでしょう。
【材料】
・生クリーム
・砂糖
・イチゴ
・ごま
【作り方】
■保育士が行う準備
| 1. | イチゴは洗ってヘタを取り、サンタさんの帽子になる先の方をカットしておきます。 |
| 2. | 生クリームを泡立て、砂糖を加えてさらに泡立て、ホイップクリームを作り、絞り出し袋に入れます。サンタの顔の部分用に太く絞り出す用と、帽子のポンポンやボタン用に細く絞り出す用の2本を用意しましょう。 ※市販のホイップクリームを使用しても可 |
■子どもたちの作業
| 1. | イチゴに太いホイップクリームを絞り出します。 |
| 2. | 帽子の部分をのせます。 |
| 3. | ごまで目をつけます。 |
| 4. | 細いホイップクリームで帽子のポンポンと服のボタンを作ります。 ※4は細かい作業になるので、保育士が行っても良いでしょう。 |
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